LA GASTRONOMIA EN FUENGIROLA
Como típico pueblo marinero, Fuengirola les ofrecerá,
principalmente, su extensisimo surtido de pescados y maríscos de
toda especie, siendo naturalmente la famosa "fritura malagueña"
o los "espetos de sardinas" los que más se consuman, pero la oferta
culinaria de Fuengirola no acaba ahí.
Sus asadores de carne se han hecho famosos en la zona, pero sus
verdaderas especialidades son: el gazpachuelo, los pucheros, las patatas
guisadas con congrío, los salmonetes a la marinera, el congrío
en amarillo, el cazón con patatas o los chanquetes fritos.
A estos, naturalmente, hay que añadir todos los platos
de las cocinas andaluza y española destacando el arroz a la banda
que ya casí se considera una especialidad de Fuengirola.
Para los más conservadores, los restaurantes de cocina
internacional, que se ceuntan tambíen en gran número, italianos,
chinos, indios, franceses, etc. les podrán ofrecer sus especialidades.